Mis top 5 "comidas rápidas" | My top 5 "fast foods"

Como les contaba ayer, siempre incluyo en mi lista de compras algunas cosas para casos de emergencia (días con más trabajo, días en que llego más tarde a casa, cuando tengo clases, cuando viajo, etc). Aquí va la lista con mis top 5:

As I was telling you yesterday, I always include some "fast foods" in my shopping list for emergency cases (days when I have more work, when I get home later, when I have classes, when I travel, etc). Here is the list with my top 5:

1. Pizza. A mi me gusta "arreglar" la pizza antes de meterla al horno (como siempre hace mi mamá también): un porquito de queso, un chorrito de aceite de oliva, algunos ingredientes adicionales...
2. Hamburguesas. Son una salida súper práctica para comer con arroz, puré de papas o ensalada.
3. Empanadas de pollo. Estas empanaditas van al horno y son una buena opción para entradas o para plato de fondo con arroz o ensalada.
4. Huevos. Son tan fáciles y versátiles! Huevos revueltos con alguna verdurita, un omelette, una tortilla de papas, etc. Ya probaron hacer tortillas (de esas tipo mejicanas) rellenas con huevos revueltos? Son buenísimas!
5. Fideos con salsa roja. Tengan siempre en su despensa un frasco de salsa boloñesa de buena calidad o uno de pesto. Almuerzo listo en 10-15 minutos o lo que demoren en hacerse los fideos!

Espero que este post les de algunas ideas. No pasa nada por comer una cosa rápida cuando estamos más atorados de trabajo. Y como yo sigo con gripe, tendrán que esperar un poquito más para nuevas recetas ;)

1. Pizza. I like to "fix" the pizza before putting it into the oven (as my mom does): put some extra cheese, a little of olive oil, some additional ingredient...
2. Hamburgers. These are very practical. Serve them with rice, mashed potatoes or a salad.
3. Chicken puff pastries. These are cooked in the oven and are a good option as entrees or main dish. Serve them with rice or salad.
4. Eggs. They're so easy to prepare and so versatile! Scrambled eggs with some veggie, omelette, potato tortilla, etc. Have you tried making flour tortillas filled with scrambled eggs? They're yummy!
5. Pasta with tomato sauce. Always have in your pantry a jar of a good bolognese sauce or pesto sauce. Lunch ready in 10-15 minutes or the time it takes for the pasta to be ready!

I hope I have given you some ideas with this post. It is ok to have something quick for lunch or dinner when we're more busy. And, since I'm still with a cold, you'll have to wait some more for new recipes ;)